北京科技新闻网移动版

香港中通社4月16日電 香港消費者委員會(消委會)早前測試了30款預先包裝的牛油、人造牛油及相關產品，16日公佈的測試報告顯示，18款人造牛油含有基因致癌物。此外，大部分樣本的標籤未有準確標示營養素含量，當中近50%營養標籤及聲稱更屬嚴重失實。

綜合香港媒體報道，牛油是常用食材，為減少吸入脂肪，不少消費者會選用俗稱“植物牛油”的人造牛油，認為會較健康。但消委會測試發現，18款人造牛油含有基因致癌物“環氧丙醇”，其中兩個樣本的含量較高，分別每公斤有640微克及630微克。

消委會總幹事黃鳳嫺指出，“環氧丙醇”同時具基因毒性和致癌性，消費者應盡量減低從食物內攝取，“(環氧丙醇)沒有最低或最高的攝取量，越吃得少越好。”

消委會表示，歐洲於今年初完成訂定“環氧丙醇”在植物油脂及嬰幼兒奶粉等配料或食品的最高含量。為提升食物安全的水平，特區政府有需要密切注意相關發展，適時跟隨國際步伐，在香港引入類似的規管。

測試報告還發現，16個含“環氧丙醇”的樣本中，同時含有可損害腎臟功能、影響男性生殖系統的污染物“氯丙二醇”(3-MCPD)。消委會表示，正常進食對身體的影響甚微。

但黃鳳嫺提醒，牛油存在於不少高溫烹調的食物中，“環氧丙醇”及“氯丙二醇”的攝取量應愈少愈好。

消委會同樣關注產品的營養標籤，測試報告發現近一半樣本的營養標籤內容嚴重失實。其中一款人造牛油樣本，被驗出每100克含有410毫克鈉，較標籤聲稱的36毫克高十倍。

消委會已將標籤內容嚴重不符個案，轉交由特區政府食物安全中心跟進。消委會亦促請當局嚴正執法及制訂法規，要求食品標籤須列出更詳細資訊。

另一方面，消委會亦調查了香港4家超級市場共200項貨品，去年總平均售價較前年輕微下跌，但部分貨品價格升幅高於通脹。(完)