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提及岭南酿酒业的昌盛，一定会想到古代四台甫镇之一的佛山。清朝道光十年（1830年），佛山石湾东平河边的“陈太吉酒庄”开张，至今成为全国绝无仅有的历经190年仍在原址出产的老字号，并成长成为一家专业酒业集团——广东石湾酒厂集团（下称“石湾酒厂集团”）。作为中国白酒酒庄向世界展示的一张文化名片，石湾酒厂集团也在传承与创新的历程中打造出粤酒振兴的乐成案例。

石湾酒厂集团

10月28日，由中都城市新闻网媒联盟、佛山传媒集团联合主办，佛山新闻网承办的“中国智造佛山工夫——2020全国网络媒体看佛山”都市行勾当走进石湾酒厂集团（陈太吉酒庄）。来自全国近百家都市新闻网站的总编辑和业务主干，一同揭开百年酒庄传承与创新的面纱。

全国网媒走进石湾酒厂集团

七代匠心传承酝酿生生不息

刚踏进石湾酒厂集团，晋江新闻网副主任苏丽雅就闻到了一股酒香，“佛山的酒文化历史悠久，内涵深厚，果然名不虚传。”1830年，陈太吉酒庄建立。至1895年，陈太吉酒庄第三代庄主——翰林学士陈如岳建立“野生菌种、只摘头酒、陶缸洞藏”的陈太吉酒庄酒，开创了清雅纯净的酒体之源。同年推出“缸埕陈藏，肥肉酝浸”的豉味玉冰烧酒，成为中国白酒十二大香型之一的豉香型白酒代表。

晋江新闻网副主任苏丽雅接受媒体采访

陈太吉酒庄酒

历经近200年的传承成长，石湾酒厂集团现拥有以1名中国首席白酒品酒师、3名国度级白酒评委、14名高级品酒师、8名高级酿酒师、3名高级工程师等其他技术人员构成凌驾100人范围的工艺技术团队，并形成了拥有豉香型白酒、清雅型白酒和养生酒三大品类的产物布局。主导产物“石湾玉冰烧”先后得到国度优质酒、中国白酒香型（豉香）代表产物称谓，并获批为国度地理符号掩护产物，是享有三大国誉的广东地产酒代表,并早在1917年开始就远销外洋。而陈太吉酒庄酒遵循天然古法“三小细酿”（野生小曲、小灶煮饭、小坛发酵）、纯手工酿制，订价为6000元/升，成为中国白酒酒庄酒的价值标杆。

石湾玉冰烧系列产物

2013年起，石湾酒厂集团通过成本重组和自组扩建的方法迅速扩大企业范围，成立了广东省佛山市禅城区、三水区，阳春市和湖南省常德市临澧县四地共五大出产基地，构建起强大的综合硬件平台。个中常德石湾酒厂以优越生态情况和领悟南北的地理位置，作为全国化成长前沿支点，为进入中国白酒十强的成长方针奠基坚实根本。

文化财富融合铸造粤酒新篇

与此同时，石湾酒厂集团通过搭建岭南酒文化系统平台连续运营，有效流传粤酒文化，有效提升了品牌的全国影响力。

承袭“弘扬岭南酒文化、酝酿生生不息”的企业使命，石湾酒厂集团先后成立岭南酒文化博物馆，出书《岭南酒文化》专著，创立“广东岭南酒文化研究院”，建设全国大型米罐彩绘建设酒文化街区“贵人街”及“沉醉文化‘醉·醉’欢悦街区”等，打造岭南酒文化朝圣之地，实现让公共真正了解粤酒，使人们更深刻了解到粤酒作为中国白酒的重要板块，历史悠久，秘闻深厚。

嘉宾旅行岭南酒文化博物馆

岭南酒文化博物馆

旅行历程中，就有一个品酒环节。四杯差异度数的酒同放在碟中，从清雅到醇厚，口感各异，却一样顺滑入口。湘潭日报社党组副书记、副社长、副总编辑龙香玖感应道，石湾玉冰烧有着富厚细腻的口感，“酒的谐音为’久’，企业难得做得大，做大后又难得做得久，玉冰烧入口的细腻顺滑，让人能够感觉到出产流水线的高尺度，也能品味到190年专注酿酒厚重的历史。

湘潭日报社党组副书记、副社长、副总编辑龙香玖接受媒体采访

一行人细细品味玉冰烧

同时，龙香玖还注意到了石湾玉冰烧包装上的与时俱进。他暗示，酒瓶的包装会按照日子程度、文化演进而有所变革，石湾酒厂集团在这方面做得很好，差异时期的包装也是沧桑历史的见证。“此刻许多百大哥店只注重经济效益，却忽略了文化的打造，其实一个品牌做大做强，最终照旧让人记住的是文化。

嘉宾旅行岭南酒文化博物馆

在产物包装上，石湾酒厂集团深度融合岭南文化，打造出“经典岭南味”的特色产物。如“岭南印象”、“万福台酒”等产物，不只综合提升了产物的品质形象和价值形象，也成为了粤酒文创的经典之作。

2020年，由广东岭南酒文化研究院、佛山市陶瓷行业协会艺术陶瓷专业委员会主办的“中国生肖酒瓶设计大赛”圆满落幕，大赛金奖作品“福满牛”成为陈太吉酒庄牛年生肖酒将在近期推向市场，在石湾酒厂集团多年推出融合“陶”“酒”结合的前提下，借力生肖酒市场潜力，为粤酒探索新的扩展升级之路。（文/佛山新闻网 吕燕珊）

陈太吉酒庄牛年生肖酒

原标题：全国网媒打卡石湾酒厂集团，探秘百年酒庄的传承与创新